NOEL, Missouri -- "Cerraron la planta de Tyson de Noel el 13 de octubre y la gente ha estado moviéndose," dice Esmeralda Gamiño Ledezma. Gamiño, de Salvatierra, Guanajuato, y su esposo Jesús Hernández Lule, de Tarimoro, Guanajuato, son los dueños de Rosa 's Mexican Supermarket en Noel, Missouri.
Desde el mes de agosto, Noel había estado en la mira nacional después del anuncio del cierre de la planta del gigante del pollo Tyson Foods en este pueblo de 2.100 habitantes en el suroeste de Missouri. Desde mediados de octubre, Gamiño ha visto cómo su pueblo realmente se ha estado transformando.
"Muchos encontraron trabajo en Simmons Prepared Foods en Gentry, Arkansas y Southwest City, Missouri," dice Gamiño. "Otros se cambiaron de planta de pollo de Tyson en Hope, Arkansas. Dos meses antes les anunciaron la noticia, y empezaron a moverse."
La planta de Tyson atrajo a gente del mundo entero para trabajar en Noel. "Aquí hay centroamericanos, puertorriqueños, venezolanos, gente de las Islas Marshall, tailandeses...todos compran aquí," explica Gamiño. "Por eso, tenemos productos centroamericanos, tailandeses, de las islas del Pacifico y de Guatemala."
Gamiño dice que también hay muchos mexicanos en Noel, de Jerécuaro (Guanajuato), Reynosa, Chihuahua, Toluca, y Salvatierra (Guanajuato).
"Tratamos de tener todo lo que los clientes nos piden," dice la dueña de Rosa's. "Tenemos verduras y carnes, abarrotes, y comida caliente los sábados y domingos. La tortilla viene de la tortillería de Rogers, el pan viene de Gaby's en Rogers. Me entregan todos los días, solo estamos a 40 o 45 minutos. De hecho, mucha gente de Noel va para Arkansas. Aquí está chiquito, entonces van a pasearse allá."
La tienda tiene 23 años de existencia. Empezó con una tienda más pequeña a dos cuadras de la actual, y ahora tiene cuatro años en su nuevo local más grande. Eso le ha permitido tener más opciones, sobre todo en antojitos.
"Hay tacos, tortas, burritos y quesadillas," dice Gamiño. "En la taquería, tenemos tacos al pastor al trompo – lo cual no es muy común por aquí – taquitos de tripa, lengua, asada, cabeza y costilla de res. Son taquitos estilo Guanajuato, los taqueros son de allá."
A pesar de sus dificultades con la salida de Tyson, Gamiño dice que Noel siempre tendrá algo que ofrecerle al visitante del vecino estado de Arkansas. "En verano, está el río, hay áreas para acampar y se puede andar en canoas. Está muy bonito," dice, orgullosamente.
Rosa's Mexican Supermarket en Noel abre de 8 a.m. a 9 p.m., los 365 días del año.